Cilt: 4 -
Sayı: 2
4.385 |
24.186
İçindekiler
-
Articles
-
FT-IR SPECTROSCOPY CHARACTERIZATION AND CHEMOMETRIC EVALUATION OF LEGUMES EXTRACTED WITH DIFFERENT SOLVENTS
/ Sayfalar
: 80-88
Sevgin Dıblan, Pınar KADİROGLU, Levent Yurdaer AYDEMİR
-
INVESTIGATING THE POSSIBILITIES FOR USE OF GRAPE SEED POWDER IN THE PRODUCTION OF CALORIE REDUCED COCOA MUFFINS
/ Sayfalar
: 89-97
Selçuk Mustafa Seçen
-
GIDA TAKVİYELERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
/ Sayfalar
: 98-111
Derya ATALAY, Hande Selen ERGE
-
STUDY OF INCREASING THE PRODUCTION OF VOLATILE FLAVOR COMPOUNDS BY THE YEAST Kluyveromyces marxianus THROUGH OPTIMIZATION OF CARBON AND NITROGEN SOURCES
/ Sayfalar
: 112-123
Müge İŞLETEN HOŞOĞLU
-
THE SUPPLEMENTARY EFFECT OF BLACK AND GREEN TEA INFUSION ON ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF KEFIR
/ Sayfalar
: 124-131
Cem KARAGÖZLÜ, Gülfem ÜNAL, A. Sibel AKALIN, Ecem AKAN, Özer KINIK
-
KURU ÜZÜMLERDE KÜF YÜKÜNÜN SAYI VE ÇEŞİTLİLİK OLARAK BELİRLENMESİ, DEPOLAMANIN ETKİSİ VE FLORADAKİ DOMİNANT KÜF TÜRLERİNİN SAPTANMASI
/ Sayfalar
: 132-139
Fulya Turantaş, Özgül Sömek
-
CHİA TOHUMU KULLANILARAK ZENGİNLEŞTİRİLEN GALETALARIN BAZI KİMYASAL VE FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ
/ Sayfalar
: 140-146
Ezgi ÖZGÖREN, Hatice Betül KAPLAN, Senem TÜFEKÇİ