Food and Health

Dergi Kurulları

Sorumlu Editör

Prof. Dr. Nuray ERKAN Istanbul University Faculty of Aquatic Sciences ORCID Profili

0000-0002-0752-8495 Türkiye

İşleme Teknolojileri, Gıda Bilimi, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Kimyası, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Teknolojileri, Gıda Hijyeni ve Üretimi, Beslenme ve Diyetetik, Halk Sağlığı, Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Sorumlu Editör Yardımcısı

Prof. Dr. Özkan ÖZDEN Istanbul University Faculty of Aquatic Sciences ORCID Profili

0000-0001-8780-480X Türkiye

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği, Su Ürünleri

Editör Kurulu

Prof. Dr. Bhesh BHANDARI University of Queensland, Faculty of Science Avustralya

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ ORCID Profili

0000-0001-7775-1871 Türkiye

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Prof. Dr. Stephan G. DRAGOEV University of Food Technologies Bulgaristan

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Prof. Dr. Carsten HARMS Bremerhaven Institute for Applied Molecular Biology Almanya

Biyoloji

Prof. Dr. Marcello IRITI Milan State University, Faculty of Agricultural and Food Sciences, Department of Agricultural and Environmental Sciences İtalya

Beslenme ve Diyetetik, Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Prof. Dr. Petras Rimantas VENSKUTONIS Kaunas University of Technology Litvanya

Gıda Bilimi

Prof. Dr. Abdullah ÖKSÜZ Necmettin Erbakan Üniversitesi ORCID Profili

0000-0001-8778-9320 Türkiye

Sağlık Bilimleri, Beslenme ve Diyetetik, Su Ürünleri

Prof. Dr. Aydın YAPAR Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Türkiye

Gıda Teknolojileri

Prof. Dr. Peter RASPOR University of Primorska, Faculty of Health Sciences, Institute for Food, Nutrition and Health Slovenya

Fen Bilimleri ve Matematik, Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Doç. Dr. Alaa El-din Ahmed BEKHIT University of Otago, Department of Food Science Yeni Zelanda

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Food and Health" journal is licensed under a CreativeCommons Attribtion-ShareAlike 4.0 International Licence 14627

Open Access Statement:

This is an open access journal which means that all content is freely available without charge to the user or his/her institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of the articles, or use them for any other lawful purpose, without asking prior permission from the publisher or the author. This is in accordance with the BOAI definition of open access.