Dergi Kurulları

Sorumlu Editör

Prof. Dr. Nuray ERKAN Istanbul University Faculty of Aquatic Sciences Türkiye
Beslenme ve Diyetetik, Halk Sağlığı, Gıda Bilimleri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Teknolojileri, Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil), Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Sorumlu Editör Yardımcısı

Prof. Dr. Özkan ÖZDEN Istanbul University Faculty of Aquatic Sciences Türkiye
Gıda Özellikleri, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Sucul Kültür ve Balıkçılık, Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil), Su Ürünleri Teknolojileri

Editör Kurulu

Prof. Dr. Bhesh BHANDARI University of Queensland, Faculty of Science Avustralya
Gıda Bilimleri
Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ Türkiye
Gıda Bilimleri
Prof. Dr. Stephan G. DRAGOEV University of Food Technologies Bulgaristan
Gıda Bilimleri
Prof. Dr. Carsten HARMS Bremerhaven Institute for Applied Molecular Biology Almanya
Biyoloji
Prof. Dr. Marcello IRITI Milan State University, Faculty of Agricultural and Food Sciences, Department of Agricultural and Environmental Sciences İtalya
Beslenme ve Diyetetik, Gıda Bilimleri
Prof. Dr. Abdullah ÖKSÜZ Necmettin Erbakan Üniversitesi Türkiye
Beslenme ve Diyetetik, Sağlık Bilimleri, Sucul Kültür ve Balıkçılık
Prof. Dr. Petras Rimantas VENSKUTONIS Kaunas University of Technology Litvanya
Gıda Bilimleri
Prof. Dr. Aydın YAPAR Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Türkiye
Gıda Teknolojileri
Prof. Dr. Peter RASPOR University of Primorska, Faculty of Health Sciences, Institute for Food, Nutrition and Health Slovenya
Matematik, Gıda Bilimleri
Doç. Dr. Alaa El-din Ahmed BEKHIT University of Otago, Department of Food Science Yeni Zelanda
Gıda Bilimleri

ustresim_2021_1.png

Journal is licensed under a 

CreativeCommons Attribtion-ShareAlike 4.0 International Licence 146271331027042

Diamond Open Access refers to a scholarly publication model in which journals and platforms do not charge fees to either authors or readers.

Open Access Statement:
This is an open access journal which means that all content is freely available without charge to the user or his/her institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of the articles, or use them for any other lawful purpose, without asking prior permission from the publisher or the author. This is in accordance with the BOAI definition of open access.

Archiving Policy:


Archiving is done according to ULAKBİM "DergiPark" publication policy (LOCKSS).