Selin KALKAN Doç. Dr. GİRESUN ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Yayın 11 Atıf 1 Hakemlik 5
11 Yayın
1 Atıf
5 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Hijyeni ve Üretimi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

GİRESUN ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

Yayınlar

Production of functional Turkish noodle (Erişte) supplementary probiotic and determining of some quality properties
Yazarlar: Selin KALKAN , Mustafa OTAĞ , Elif İlkay KÖKSAL, Nursena Şevval BOZKURT
Yayın Bilgisi: 2020 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH20015
ATIF 0 FAVORİ 0

0

ATIF

0

FAVORİ

0

ATIF

0

FAVORİ
^: Atıf sayıları CrossRef'ten çekilmektedir. Popüler yayınlar, DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. Bu sayfada görüntülenen istatistikler anlık değerler olmayıp, gerçek istatistikler arasında 24 saate kadar gecikme olabilmektedir.