Araştırmacılar Hatice Bekiroğlu
Hatice Bekiroğlu profil resmi
Hatice Bekiroğlu Arş. Gör. YILDIZ TECHNICAL UNIVERSITY
Yayın 2 Hakemlik 0 TR Dizin Atıf 1
2 Yayın
0 Hakemlik
1 TR Dizin Atıf
0000-0003-3328-1550

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Gıda Mikrobiyolojisi Süt Teknolojisi

Kurum

YILDIZ TECHNICAL UNIVERSITY

Yayınlar

Effect of ethanolic extract of Cephalaria syriaca on dough rheological properties from different wheat flour blends: A comparative study with ascorbic acid
Yazarlar: Hatice Bekiroğlu , Perihan Kübra Akman , Öznur Topçu , Fatih Törnük , Saliha Memiş , Elif Şeyma Uslu , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2023 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1288022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 199

0

199

The quality of ice cream samples made from buffalo milk
Yazarlar: Hatice Bekiroğlu , Salih Özdemir
Yayın Bilgisi: 2020 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH20003
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3283

0

3283

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Food and Health
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.