avatar
Salih Özdemir Prof. Dr. ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ, ERZURUM ZİRAAT FAKÜLTESİ
Yayın 12 Hakemlik 14
12 Yayın
14 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Süt Teknolojisi

Biyografi

ÖZGEÇMİŞİM 1961 Yılında Erzurum’un Pasinler ilçesinde doğdum. İlk, Orta ve Lise tahsilimi Erzurum’da tamamladım. 1984 yılında Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun oldum.1985 yılında Atatürk Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümüne Araştırma Görevlisi olarak atandım. 1984 yılında Yüksek Lisansa başladım ve Yüksek Lisans çalışmalarımı 1986 yılında tamamladım. Doktora tezimi ise 1990 yılında tamamladım.1994 yılında Doçent 2000 yılında da Profesör oldum. Evliyim ve dört çocuk babasıyım

Kurum

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ, ERZURUM ZİRAAT FAKÜLTESİ

Yayınlar

0

33

0

147

Farklı Emülgatörlerin Yoğurt Dondurmasının Bazı Kalite Kriterlerine Etkisi
Yazarlar: Ceyda İpçioğlu, Salih Özdemir
DOI: 10.5152/FSER.2023.1224681
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 41

0

41

0

540

0

1675

The quality of ice cream samples made from buffalo milk
Yayın Bilgisi: 2020 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH20003
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3167

0

3167

THE EFFECT OF SORBATE ON MICROBIOLOGICAL, SENSORY PROPERTIES AND RIPENING PARAMETERS OF KASHAR CHEESE
Yazarlar: Salih Özdemir , Ayşen Babacan
Yayın Bilgisi: 2018 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH18015
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4295

0

4295

0

1274

Crossref atıf bulunmamaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.