Bu araştırma, Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri
Fakültesi’nde okuyan (17-30 yaş; 10.7 ±1.7 yıl) öğrencilerin beslenme
alışkanlıklarının saptanması amacıyla planlanmıştır. Öğrencilerin (n=1271)
%69.6’sı kız, %30.4’ü erkektir. Araştırma verileri yüz yüze görüşme tekniği
kullanılarak anket formu yardımı ile toplanmış, araştırmacılar tarafından
hazırlanan anket formu sosyo-demografik özellikler, beslenme alışkanlıkları ve
besin tüketim sıklığı bilgilerini içermektedir. Beden Kütle İndeksleri’ne (BKİ)
göre; öğrencilerin %86.5’inin normal BKİ’ye sahip olduğu gözlenmiştir.
Öğrencilerin %71.7’sinin yurtta kaldığı, %9.1’inin tanısı konulmuş hastalığa
sahip olduğu, %36.6’sının beslenme eğitimi aldığı, %96.0’nın ana öğün atladığı,
%67.0’nin en çok öğle öğününü atladığı, %65.7’sinin kuşluk ara öğününü hiç
tüketmediği, %97.9’unun atıştırmalık ürünler tükettiği saptanmıştır. Beslenme
alışkanlıkları incelendiğinde; öğrencilerin %52.4’ünün açıkta satılan
yiyecekleri bazen satın aldığı, bu öğrencilerin %81.8’inin bu yiyecekleri
canları istediği için satın aldığı tespit edilmiştir. Öğrencilerin kola-gazlı
içecekler ve fast-food ürünlerini en fazla haftada bir gün, sırasıyla %20.5 ve
%26.5 oranında tükettikleri saptanmıştır. Araştırmaya katılan öğrencilerin ana
öğün atlama durumlarının ve atıştırmalık tüketimlerinin yüksek olduğu
bulunmuştur. Bu nedenle üniversitelerde öğrencilere ayrıntılı beslenme eğitimi
verilmesi ve sağlıklı beslenme konusunda daha ayrıntılı eğitim programların oluşturulması
sağlanmalıdır.
This
study was planned to determine the nutritional habits of the students (17-30
years; 10.7 ± 1.7 years) who studied at the Faculty of Health Sciences of
Gümüşhane University. 69.6% of the students (n = 1271) were female and 30.4%
were male. The data were collected using the questionnaire form by face to face
interview method. Questionnaire form which is researchers prepares included in
the knowledge of sociodemographic characteristics, dietary habits and nutrient
consumption frequencies. It was observed that 86.5% of the students had a
normal Body Mass Index (BMI). It was determined that 71.7% of the students
stayed in the dormitory, 9.1% of them had a diagnosed disease, 36.6% of them
received nutritional education, 96.0% of them skipped the main meal, 67.0% of
them skipped mostly lunchtime, 97.9% of them consumed snacks. When their nutritional habits are examined,
it was determined that 52.4% of the students bought food which is sold by out
of the house and 81.8% of this students reported that bought this food because
of they were desired. it was found that students consumed cola-carbonated
beverages and fast-food products mostly at a rate of 20.5% and 26.5% one day per week, respectively. It was found
that the main meal skipping situations and the consumption of snacks were high.
For this reason, it should be ensured to give detailed nutrition education to
the students in universities and to provide more detailed education programs on
healthy nutrition.
Primary Language | Turkish |
---|---|
Subjects | Clinical Sciences |
Journal Section | Research Articles |
Authors | |
Publication Date | July 1, 2019 |
Submission Date | December 14, 2018 |
Published in Issue | Year 2019Volume: 5 Issue: 3 |
Journal is licensed under a
Diamond Open Access refers to a scholarly publication model in which journals and platforms do not charge fees to either authors or readers.
Open Access Statement:
This is an open access journal which means that all content is freely available without charge to the user or his/her institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of the articles, or use them for any other lawful purpose, without asking prior permission from the publisher or the author. This is in accordance with the BOAI definition of open access.
Archiving Policy:
Archiving is done according to ULAKBİM "DergiPark" publication policy (LOCKSS).