Researchers Mehmet Şahin
Mehmet Şahin profile image
Mehmet Şahin Post Graduate Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
Publication 33 Review 1 CrossRef Cited 28 TR Dizin Cited 78
33 Publication
1 Review
28 CrossRef Cited
78 TR Dizin Cited
0000-0003-2446-5227

Research Fields

Food Sciences Grain Technology Basic Food Processes Cereals and Legumes

Institution

Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

Popular Publications

Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Yağışa Dayalı Şartlarda Kalite ve Miksograf Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Berat Demir , Sümeyra Hamzaoğlu , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Seyfi Taner
Published: 2022 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
CITED 0 FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 274

0

1

274

Publications

Farklı Lokasyonlarda Yetiştirilen Yulaf (Avena sativa spp.) Genotiplerinde Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması
Authors: Sümeyra Hamzaoğlu , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Seydi Aydoğan , Berat Demir , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Sait Çeri
Published: 2023 , Wheat Studies
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 171

0

171

Variation of Correlation Coefficients of Some Quality Parameters of Bread Wheat Grown in Different Conditions
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Berat Demir , Sümeyra Hamzaoğlu , Sadi Gür , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Enes Yakışır
Published: 2023 , Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 200

0

200

Investigation of the Effects of Different Environmental Conditions on Zeleny Sedimentation and Bread Properties in Wheat
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Berat Demir , Sümeyra Hamzaoğlu , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Seyfi Taner
Published: 2023 , Ziraat Mühendisliği
DOI: 10.33724/zm.1171568
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 213

0

213

Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi
Authors: Berat Demir , Mehmet Şahin , Sümeyra Hamzaoğlu , Seydi Aydoğan , Aysun Göçmen Akçacık , Sait Çeri , Sadi Gür
Published: 2022 , Journal of Gaziosmanpasa Scientific Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 205

0

205

Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Yağışa Dayalı Şartlarda Kalite ve Miksograf Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Berat Demir , Sümeyra Hamzaoğlu , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Seyfi Taner
Published: 2022 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 274

1

274

Yield and Some Morphological Properties of Lines Selected From Populations of Landraces Topbaş Wheat (Triticum compactum)
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Seydi Aydoğan , Meltem Yaşar , Birol Ercan , Sümeyra Hamzaoğlu , Berat Demir , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür
Published: 2022 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 147

0

147

Erken ve Geç Kuraklık İle Doğal Koşullar Uygulamalarının, Kuraklık Yönünden Öne Çıkan Bazı Ekmeklik Buğday Genotiplerinde Bitki Boyu, Başakta Tane Ağırlığı ve Protein Oranına Etkisinin Belirlenmesi
Authors: Telat Yıldırım , Enes Yakışır , Cevat Eser , Sait Çeri , Mehmet Şahin , Musa Türköz , Meltem Yaşar , Emel Ozer , İbrahim Kara , Şah İsmail Cerit
Published: 2021 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 555

0

555

Farklı Çevrelerde Yetiştirilen Bazı Arpa Genotiplerinin Fiziksel ve Kimyasal Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Sümeyra Hamzaoğlu , Berat Demir , İbrahim Kara
Published: 2021 , Ziraat Mühendisliği
DOI: 10.33724/zm.853337
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 664

0

664

Bread Wheat Quality Approaches Based on Human Health
Authors: Hasan Kılıç , Abdulkerim Hatipoğlu , Mehmet Şahin
Published: 2021 , Mus Alparslan University Journal of Science
DOI: 10.18586/msufbd.881281
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1627

0

1627

Konya koşullarında bazı kuru fasulye genotiplerinin kalite özelliklerinin belirlenmesi
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Sümeyra Hamzaoğlu , Berat Demir , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Ramazan Keleş
Published: 2020 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.674716
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1140

0

1140

Assesment of Yield and Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties (Triticum aestivum L.) under Rainfed Conditions
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Berat Demir , Telat Yıldırım , Sümeyra Hamzaoğlu
Published: 2020 , Journal Of Agriculture and Nature
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.v23i53104.660925
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1505

0

1505

Evaluation of gluten quality of bread wheat (Triticum aestivum) genotypes with glutopeak device
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Seydi Aydoğan , Berat Demir , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sümeyra Hamzaoğlu , Sadi Gür , Telat Yıldırım
Published: 2020 , Harran Journal of Agricultural and Food Science
DOI: 10.29050/harranziraat.657208
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1279

0

1279

Research of Quality Traits of Some Durum Wheat and Bread Wheat Varieties
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Berat Demir , Sümeyra Hamzaoğlu , Enes Yakışır
Published: 2019 , Journal Of Agriculture and Nature
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.563954
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 7322

0

7322

Evaluation of some Quality Characteristics in Durum Wheat (Triticum durum L.) Genotypes Grown under Rainfed and Irrigated Conditions by Mixograph Device
Authors: Berat Demir , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Seydi Aydoğan , Sümeyra Hamzaoğlu , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Musa Türköz
Published: 2019 , ANADOLU Journal of Aegean Agricultural Research Institute
DOI: 10.18615/anadolu.660303
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 864

0

864

Kuru ve Sulu Şartlarda Yetiştirilen Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Farklı Reolojik Analiz Cihazları ile Kalite ve Teknolojik Özelliklerinin Değerlendirilmesi
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Seydi Aydoğan , Berat Demir , Sümeyra Hamzaoğlu , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez, Sadi Gür , Enes Yakışır
Published: 2019 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1069

0

1069

Investigation of Relationships between Yield and Technological Properties of Winter Oat (Avena sativa spp.) Genotypes
Authors: Mehmet Şahin , Sait Çeri , Aysun Göçmen Akçacık, Seydi Aydoğan , Sümeyra Hamzaoğlu, Berat Demir
Published: 2019 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 959

0

959

Assesment of Bread Wheat Breeding Materials in Terms of Quality Traits Within The Scope of Breeding Program
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Berat Demir, Sümeyra Hamzaoğlu, Enes Yakışır
Published: 2019 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 459

0

459

Assesment of Quality Traits of Advanced Stages Bread Wheat Breeding Materials Grown in Rainfed Conditions
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Berat Demir, Sumeyra Hamzaoğlu, Enes Yakışır
Published: 2018 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 564

0

564

Investigation of the Relationship between Zeleny Sedimentation and Yield and Some Quality Traits in Winter Bread Wheat Varieties
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Seydi Aydoğan , Sümeyra Hamzaoğlu, Berat Demir, Enes Yakışır
Published: 2017 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1549

0

1549

Determination of Some Physical Traits and Nutrient Components in Oat (Avena sativa spp.)
Authors: Mehmet Şahin
Published: 2017 , Journal of Bahri Dagdas Animal Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 4206

0

4206

Determination of Yield and Quality Performance of Winter Wheat Genotypes in Rainfed Conditions of Central Anatolian
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Seydi Aydoğan, Enes Yakışır
Published: 2016 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21566/tarbitderg.279721
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1575

0

1575

Comparisons of Bread Wheat, Wheat Flour and Bran Protein Ratio
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Seydi Aydoğan, Sümeyra Hamzaoğlu, Berat Demir, Fatih Özdemir
Published: 2016 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 6604

0

6604

Assessment of Quality of Durum Wheat Breeding Material by Means of Mixograph Parameters
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Seydi Aydoğan , Sümerya Hamzaoğlu, Musa Türköz
Published: 2015 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 976

0

976

Relationships between Farinograph Parameters and Bread Volume, Physicochemical Traits in Bread Wheat Flours
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Sümerya Hamzaoğlu, Seyfi Taner
Published: 2015 , Journal of Bahri Dagdas Crop Research
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 4261

0

4261

Utilization of Mixolab in Bread Wheat Quality Evaluation
Authors: Mehmet Şahin , Seydi Aydoğan , Aysun Göçmen Akçacık , Sümerya Hamzaoğlu
Published: 2014 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21566/tbmaed.29699
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 2686

0

2686

Ekmeklik Buğday Tane Boyutunun Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Seydi Aydoğan , Emel Özer
Published: 2013 , ANADOLU Journal of Aegean Agricultural Research Institute
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 5284

0

5284

Determination of Physicochemical and Rheological Properties of Bread Wheat Varieties
Authors: Seydi Aydoğan , Aysun Göçmen Akçacık , Mehmet Şahin , Hande Önmez, Berat Demir , Enes Yakışır
Published: 2013 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 8021

0

8021

Determination of Relationships between Bread Volume and Some Physicochemical and Rheological Properties of Bread Wheat Flour
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Seydi Aydoğan , Berat Demir, Hande Önmez, Seyfi Taner
Published: 2013 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 2424

0

2424

Determination of the Relations Between Rheological Pproperties of Wheat Flour Which Measured with Alveograph, Farinograph and Mixograph
Authors: Seydi Aydogan , Aysun Göçmen Akçacık, Mehmet Şahin , Yüksel Kaya, Hasan Koç, Meltem Nisa Görgülü, Mehmet Ekici
Published: 2012 , Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 13491

0

13491

Determination of some durum wheat varieties's quality traits
Authors: Seydi Aydoğan , Aysun Göçmen Akçaçık , Mehmet Şahin , Berat Demir , Hande Önmez, Musa Türköz, Sait Çeri
Published: 2012 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 4424

0

4424

Bazı Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Tane Verimi ile Kalite Özellikleri Arasındaki İlişkiler ve Stabilite Yetenekleri
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Akçacık, Seydi Aydoğan
Published: 2011 , ANADOLU Journal of Aegean Agricultural Research Institute
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1826

0

1826

Determination of Relationships between Mixograph Parameters and Some Quality Traits in Bread Wheat Genotypes
Authors: Mehmet Şahin , Aysun GÖÇMEN Akçacık , Seydi Aydoğan , Seyfi Taner , Ramazan Ayrancı
Published: 2011 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 2421

0

2421

Relationships among Yield and Some Quality Traits in Bread Wheat (T. aestivum L.) Genotypes
Authors: Seydi Aydoğan , Aysun Göçmen Akçacık , Mehmet Şahin , Yüksel Kaya
Published: 2007 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 2012

0

2012

Articles published in
Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
ANADOLU Journal of Aegean Agricultural Research Institute
ANADOLU Journal of Aegean Agricultural Research Institute
Harran Journal of Agricultural and Food Science
Harran Journal of Agricultural and Food Science
Journal Of Agriculture and Nature
Journal Of Agriculture and Nature
Journal of Bahri Dagdas Animal Research
Journal of Bahri Dagdas Animal Research
Journal of Bahri Dagdas Crop Research
Journal of Bahri Dagdas Crop Research
Journal of Gaziosmanpasa Scientific Research
Journal of Gaziosmanpasa Scientific Research
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Mus Alparslan University Journal of Science
Mus Alparslan University Journal of Science
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
Wheat Studies
Wheat Studies
Ziraat Fakültesi Dergisi
Ziraat Fakültesi Dergisi
Ziraat Mühendisliği
Ziraat Mühendisliği

Reviews

Journal of Bahri Dagdas Crop Research
Journal of Bahri Dagdas Crop Research

Publications

Farklı Çevrelerde Yetiştirilen Bazı Arpa Genotiplerinin Fiziksel ve Kimyasal Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Sümeyra Hamzaoğlu , Berat Demir , İbrahim Kara
Published: 2021 , Ziraat Mühendisliği
DOI: 10.33724/zm.853337
CITED 2 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 664

2

0

664

Bread Wheat Quality Approaches Based on Human Health
Authors: Hasan Kılıç , Abdulkerim Hatipoğlu , Mehmet Şahin
Published: 2021 , Mus Alparslan University Journal of Science
DOI: 10.18586/msufbd.881281
CITED 3 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1627

3

0

1627

Konya koşullarında bazı kuru fasulye genotiplerinin kalite özelliklerinin belirlenmesi
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Sümeyra Hamzaoğlu , Berat Demir , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Ramazan Keleş
Published: 2020 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.674716
CITED 2 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1140

2

0

1140

Assesment of Yield and Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties (Triticum aestivum L.) under Rainfed Conditions
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Berat Demir , Telat Yıldırım , Sümeyra Hamzaoğlu
Published: 2020 , Journal Of Agriculture and Nature
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.v23i53104.660925
CITED 7 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1505

7

0

1505

Evaluation of gluten quality of bread wheat (Triticum aestivum) genotypes with glutopeak device
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Seydi Aydoğan , Berat Demir , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sümeyra Hamzaoğlu , Sadi Gür , Telat Yıldırım
Published: 2020 , Harran Journal of Agricultural and Food Science
DOI: 10.29050/harranziraat.657208
CITED 1 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1279

1

0

1279

Research of Quality Traits of Some Durum Wheat and Bread Wheat Varieties
Authors: Seydi Aydoğan , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Berat Demir , Sümeyra Hamzaoğlu , Enes Yakışır
Published: 2019 , Journal Of Agriculture and Nature
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.563954
CITED 2 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 7322

2

0

7322

Evaluation of some Quality Characteristics in Durum Wheat (Triticum durum L.) Genotypes Grown under Rainfed and Irrigated Conditions by Mixograph Device
Authors: Berat Demir , Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık , Seydi Aydoğan , Sümeyra Hamzaoğlu , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Musa Türköz
Published: 2019 , ANADOLU Journal of Aegean Agricultural Research Institute
DOI: 10.18615/anadolu.660303
CITED 2 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 864

2

0

864

Determination of Yield and Quality Performance of Winter Wheat Genotypes in Rainfed Conditions of Central Anatolian
Authors: Mehmet Şahin , Aysun Göçmen Akçacık, Seydi Aydoğan, Enes Yakışır
Published: 2016 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21566/tarbitderg.279721
CITED 5 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1575

5

0

1575

Utilization of Mixolab in Bread Wheat Quality Evaluation
Authors: Mehmet Şahin , Seydi Aydoğan , Aysun Göçmen Akçacık , Sümerya Hamzaoğlu
Published: 2014 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21566/tbmaed.29699
CITED 4 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 2686

4

0

2686

Popular Publications: It is determined automatically by the researchers doing research in DergiPark according to the statistics of being added to the favorites. CrossRef Cited: The citations shown in DergiPark are drawn from CrossRef. For this, the cited and cited articles must be registered in CrossRef (DOI number). ^: Citation numbers are reflected in the system by DergiPark at certain periods.
Interactive Guide Tool
If you want to see the panel introduction, you can click Start Tour.