Redirecting to http://dergipark.org.tr/_fragment?_hash=0uCZyvrs377rvZXnSKmxfifQvsiZUEB2qvQQTWW6axo&_path=id%3D289833%26_format%3Dhtml%26_locale%3Den%26_controller%3DApp%255CController%255CSite%255CArticleController%253A%253AesiArticleStats.
Review
BibTex RIS Cite

TÜRKİYE’DE ALKOLLÜ İÇKİ TÜKETİMİ

Year 2016, Volume: 2 Issue: 3, 112 - 122, 10.05.2016

Sencer Buzrul

https://doi.org/10.3153/JFHS16012

Abstract

Bu çalışmada
Türkiye’de 2004-2015 yılları arasındaki alkollü içki tüketimi incelenmiştir.
Ülkemizde alkollü içki tüketiminin mevzuat, nüfus, yabancı turist sayısı ve
vergilendirme (fiyat) gibi etkenlere bağlı olarak değiştiği görülmüştür.
Tüketilen içkilerin yarısından fazlasını bira oluşturmaktadır. 2004-2015
yılları arasında en düşük kişi başına tüketim 1,31 litre saf alkol ile 2005
yılında; en yüksek tüketim ise 1,55 litre saf alkol ile 2012 yılında
görülmüştür. 2015 yılında ise kişi başına tüketim 1,39 litre saf alkoldür.
Dünya Sağlık Örgütü’nün 2010 yılı verilerine göre Türkiye’deki alkollü içki
tüketimi dünya ortalamasının yaklaşık üçte biri kadardır. Dünya’da olduğu gibi
ülkemizde de alkollü içki kullanımı erkeklerde kadınlardan daha fazladır.
Alkollü içki ile ilgili etkin denetim mekanizmalarının geliştirilmesinin alkol
kontrolü anlamında önemli olacağı değerlendirilmektedir.

Keywords

Alkol Alkollü içki tüketimi Saf alkol Türkiye

References

  • Anonim (2008). TAPDK Alkollü İçkiler Piyasası Daire Başkanlığı Eğitim Dokümanı. Türkiye.
  • Buzrul, S. (2013a). Türkiye’nin şarap sektörü. 8. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu. Konya, Türkiye.
  • Buzrul, S. (2013b). Sözlü sunum: Alkollü içkiler ve alkol kontrolü. Yeşilay şubeleri bilgilendirme ve istişare toplantısı. Ankara, Türkiye.
  • DSÖ (2011). Global status report on alcohol and health.
  • DSÖ (2014). Global status report on alcohol and health.
  • Kraus L, Bloomfield K, Augustin R, Reese A. (2000). Prevalence of alcohol use and association between onset of use and alcohol-related problems in a general population sample in Germany. Addiction, 95, 1389-1401.
  • Söylemezoğlu, G., Kunter, B., Akkurt, M., Sağlam, M., Ünal, A., Buzrul, S. & Tahmaz, H. (2015). Bağcılığın geliştirilmesi yöntemleri ve üretim hedefleri. Türkiye Ziraat Mühendisliği, VIII. Teknik Kongresi, Bildiriler Kitabı, 606-629.
  • TDK, Güncel Türkçe Sözlük (2016). http://www.tdk.gov.tr, Erişim tarihi: 15/03/2016
  • THSK (2013). Türkiye Kronik Hastalıklar ve Risk Faktörleri Sıklığı Çalışması. Ankara, Türkiye.
  • Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (2006)
  • Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (2009)
  • Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (2005)
  • Uluç, H. (2014). Alkolle mücadele. Sabah Gazetesi Köşe Yazısı. Yazı tarihi: 26/09/2014.
  • TAPDK (2016). www.tapdk.gov.tr Erişim tarihi: 18/03/2016
  • TÜİK (2016). www.tuik.gov.tr Erişim tarihi: 18/03/2016
  • Kültür ve Turizm Bakanlığı (2016). www.kultur.gov.tr Erişim tarihi: 18/03/2016
  • Maliye Bakanlığı (2016). www.gib.gov.tr Erişim tarihi: 18/03/2016

ALCOHOL CONSUMPTION IN TURKEY

Year 2016, Volume: 2 Issue: 3, 112 - 122, 10.05.2016

Sencer Buzrul

https://doi.org/10.3153/JFHS16012

Abstract

Consumption
of alcoholic beverages in Turkey between the years 2004-2015 was investigated
in this study. It was observed that consumption of alcoholic beverages in our
country changes due to the factors such as legislation, population, number of
foreign tourists and taxation (price). Beer constituted more than half of the
consumed beverages. The lowest and highest per capita consumptions were 1.31
liters of pure alcohol in 2005 and 1.55 liters of pure alcohol in 2012,
respectively between the years 2004-2015. The per capita consumption in 2015
was 1.39 liters of pure alcohol. The consumption of alcoholic beverages in
Turkey was about one third of the average consumption of the world according to
the data of World Health Organization in 2010. The consumption among men was
higher than the women in our country as well as in the world.  It was evaluated that developing active
auditing mechanisms on alcoholic beverages will be important in terms of
alcohol control.

Keywords

Alcohol Consumption of alcoholic beverages Pure alcohol Turkey

References

  • Anonim (2008). TAPDK Alkollü İçkiler Piyasası Daire Başkanlığı Eğitim Dokümanı. Türkiye.
  • Buzrul, S. (2013a). Türkiye’nin şarap sektörü. 8. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu. Konya, Türkiye.
  • Buzrul, S. (2013b). Sözlü sunum: Alkollü içkiler ve alkol kontrolü. Yeşilay şubeleri bilgilendirme ve istişare toplantısı. Ankara, Türkiye.
  • DSÖ (2011). Global status report on alcohol and health.
  • DSÖ (2014). Global status report on alcohol and health.
  • Kraus L, Bloomfield K, Augustin R, Reese A. (2000). Prevalence of alcohol use and association between onset of use and alcohol-related problems in a general population sample in Germany. Addiction, 95, 1389-1401.
  • Söylemezoğlu, G., Kunter, B., Akkurt, M., Sağlam, M., Ünal, A., Buzrul, S. & Tahmaz, H. (2015). Bağcılığın geliştirilmesi yöntemleri ve üretim hedefleri. Türkiye Ziraat Mühendisliği, VIII. Teknik Kongresi, Bildiriler Kitabı, 606-629.
  • TDK, Güncel Türkçe Sözlük (2016). http://www.tdk.gov.tr, Erişim tarihi: 15/03/2016
  • THSK (2013). Türkiye Kronik Hastalıklar ve Risk Faktörleri Sıklığı Çalışması. Ankara, Türkiye.
  • Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (2006)
  • Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (2009)
  • Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (2005)
  • Uluç, H. (2014). Alkolle mücadele. Sabah Gazetesi Köşe Yazısı. Yazı tarihi: 26/09/2014.
  • TAPDK (2016). www.tapdk.gov.tr Erişim tarihi: 18/03/2016
  • TÜİK (2016). www.tuik.gov.tr Erişim tarihi: 18/03/2016
  • Kültür ve Turizm Bakanlığı (2016). www.kultur.gov.tr Erişim tarihi: 18/03/2016
  • Maliye Bakanlığı (2016). www.gib.gov.tr Erişim tarihi: 18/03/2016
There are 17 citations in total.

Details

Journal Section Articles
Authors

Sencer Buzrul

Publication Date May 10, 2016
Submission Date March 21, 2016
Published in Issue Year 2016 Volume: 2 Issue: 3

Cite

APA Buzrul, S. (2016). ALCOHOL CONSUMPTION IN TURKEY. Food and Health, 2(3), 112-122. https://doi.org/10.3153/JFHS16012
 Download Cover Image

16339

Journal is licensed under a

CreativeCommons Attribtion-ShareAlike 4.0 International Licence  14627 1331027042
Diamond Open Access refers to a scholarly publication model in which journals and platforms do not charge fees to either authors or readers.

Open Access Statement:

This is an open access journal which means that all content is freely available without charge to the user or his/her institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of the articles, or use them for any other lawful purpose, without asking prior permission from the publisher or the author. This is in accordance with the BOAI definition of open access.

Archiving Policy:

27222

Archiving is done according to ULAKBİM "DergiPark" publication policy (LOCKSS).