Araştırmacılar Yüksel Özdemir
Yüksel Özdemir profil resmi
Yüksel Özdemir Prof. Dr. TOROS ÜNİVERSİTESİ, SAĞLIK BİLİMLERİ YÜKSEKOKULU
Yayın 3 Hakemlik 1
3 Yayın
1 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Özellikleri Gıda Bilimleri

Kurum

TOROS ÜNİVERSİTESİ, SAĞLIK BİLİMLERİ YÜKSEKOKULU

Yayınlar

Physical, Textural, and Sensory Evaluation of Cakes with Carob Molasses Pulp
Yazarlar: Yüksel Özdemir , Serpil Yalım Kaya , Sevcan İlhan
Yayın Bilgisi: 2024 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 81

0

81

Production of natural bitter orange (Bitter orange aurantium) sauce
Yazarlar: Betül Yapıcı Nane , Yüksel Özdemir , Dilek Aydın, Zeynep İlya
Yayın Bilgisi: 2023 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 264

0

264

Investigation of the effect of using carob molasses pulp (CMP) on physicochemical, functional and sensory properties of yogurt
Yazarlar: Başak Öncel , Yüksel Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 169

0

169

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Editörlük
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Teknik Editör , Editör , Editör Yardımcısı

Hakemlik

AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi
AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.