1969 yılında doğdu. İlk ve orta öğrenimini Kayseri’de tamamladı. 1991 yılında Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih Coğrafya Fakültesi Tarih Bölümünden öğretmen teğmen olarak mezun oldu. 1991-94 yıllarında Çankırı Astsubay Hazırlama Okul Komutanlığında, 1995-1999 yılları arasında Bursa Işıklar Askerî Lisesi Komutanlığında tarih öğretmeni olarak görev yaptı.
1999-2004 yılları arasında Genelkurmay Askerî Tarih ve Stratejik Etüt Başkanlığında; Atatürk Araştırma ve Eğitim Merkezi (ATAREM) bünyesinde araştırmacı-konferansçı, plan harekât subaylığı, Stratejik Araştırma ve Etüt Merkezi (SAREM) bünyesinde icra subaylığı ve Anıtkabir Atatürk ve Kurtuluş Savaşı Müzesi Komutan Vekilliği, 2004-2009 yılları arasında Silahlı Kuvvetler Bando Okulları Komutanlığında, tarih öğretim elemanlığı, 2009-2012 yılları arasında, Genelkurmay Askerî Tarih ve Stratejik Etüt Başkanlığı Askerî Müze ve Kültür Sitesi Komutanlığında Müze Kısım Amirliği görevlerinde bulundu.
2012-2014 Askerî Müze ve Kültür Sitesi Komutanlığı AR-GE Kısım Amirliği görevi ve 2014 yılında bu görevine ilave olarak Müzecilik Grup Başkanlığı görevini vekâleten yürüttü. 2014 yılında kıdemli albay rütbesi ile emekliye ayrıldı.
Dr. Servet AVŞAR, Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Cumhuriyet Tarihi Ana Bilim Dalında, Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Orta Alanlar Sosyal Bilgiler Öğretmenliği Tarih Öğretimi Ana Bilim Dalında ve Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Ana Bilim Dalında yüksek lisans yaptı.
Süleyman Demirel Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Cumhuriyet Tarihi Ana Bilim dalında doktora yaptı. Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Genel Türk Tarihi Ana Bilim dalında ise ikinci doktora çalışmasına devam etmektedir.
Araştırmalarının büyük bir kısmı harp tarihi, istihbarat, propaganda, casusluk, sansür ve terör ile ilgilidir. Çok sayıda kitap ve makalesi bulunmaktadır. Dr. Servet AVŞAR şu an televizyon program yapımcılığı ve gazetecilik yapmaktadır.