Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Nebahat Üstün
Nebahat Üstün
Yayın
9
Hakemlik
2
CrossRef Atıf
14
9
Yayın
2
Hakemlik
14
CrossRef Atıf
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Kurum
Yayınlar
Geçmişten Günümüze Anadolu’daki Etnomikolojik Çalışmalar
Yazarlar:
Sanem Bulam
,
Aysun Pekşen
,
Nebahat Üstün
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
403
0
FAVORİ
403
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sürdürülebilir Fonksiyonel Gıda Üretimi İçin Sağlıklı Bir Bileşen Olarak İstiridye Mantarı (Pleurotus ostreatus)
Yazarlar:
Sanem Bulam
,
Nebahat Üstün
,
Aysun Pekşen
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1263
0
FAVORİ
1263
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
A review on fatty acid profiles of edible wild mushrooms from Turkey
Yazarlar:
Sanem Bulam
,
Nebahat Üstün
,
Aysun Pekşen
Yayın Bilgisi: 2021 ,
European Food Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
296
0
FAVORİ
296
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Effects of different processing methods on nutrients, bioactive compounds, and biological activities of Chanterelle mushroom (Cantharellus cibarius): A review
Yazarlar:
Sanem Bulam
,
Nebahat Üstün
,
Aysun Pekşen
Yayın Bilgisi: 2021 ,
European Food Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
465
0
FAVORİ
465
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Determination of color properties of organic and conventional hazelnut flour
Yazarlar:
Hasan Karaosmanoğlu
,
Nebahat Üstün
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.749983
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
429
0
FAVORİ
429
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yenebilir ve Tıbbi Mantarların Gıda Ürünlerinde Kullanım Potansiyeli
Yazarlar:
Sanem Bulam
,
Aysun Pekşen
,
Nebahat Şule Üstün
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1592
0
FAVORİ
1592
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yenebilir Doğa Mantarlarının Bazı Fiziksel ve Fizikokimyasal Özellikleri ile Mineral Madde İçeriklerinin Belirlenmesi
Yazarlar:
Sanem Bulam
,
Nebahat Şule Üstün
,
Aysun Pekşen
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1273
0
FAVORİ
1273
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ORGANİK VE KONVANSİYONEL YÖNTEMLERLE YETİŞTİRİLEN GIDALARIN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar:
Hasan Karaosmanoğlu
,
Nebahat Şule Üstün
,
Ali Turan
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Meyve Bilimi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1960
0
FAVORİ
1960
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Organik ve Konvansiyonel Fındıkların (Corylus avellana L.) Bazı Fiziksel Özellikleri
Yazarlar:
Hasan Karaosmanoğlu
,
Nebahat Şule Üstün
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370107
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1441
0
FAVORİ
1441
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Ziraat Dergisi
European Food Science and Engineering
Mantar Dergisi
Meyve Bilimi
Hakemlik
Mantar Dergisi
Yayınlar
Determination of color properties of organic and conventional hazelnut flour
Yazarlar:
Hasan Karaosmanoğlu
,
Nebahat Üstün
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.749983
ATIF
5
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
429
5
ATIF
0
FAVORİ
429
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Organik ve Konvansiyonel Fındıkların (Corylus avellana L.) Bazı Fiziksel Özellikleri
Yazarlar:
Hasan Karaosmanoğlu
,
Nebahat Şule Üstün
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370107
ATIF
9
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1441
9
ATIF
0
FAVORİ
1441
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat