Araştırmacılar Ezgi Özgören
Ezgi Özgören profil resmi
Ezgi Özgören Dr. Öğr. Üyesi Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Yayın 3 Hakemlik 6 TR Dizin Atıf 8
3 Yayın
6 Hakemlik
8 TR Dizin Atıf
0000-0001-9583-817X

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Hububat Teknolojisi

Kurum

Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Yayınlar

İlkel buğday çeşitleri [dinkel (Triticum spelta), siyez (Triticum monococcum) ve kavılca (Triticum dicoccum)] kullanılarak üretilen tulumba tatlılarının bazı kalite özellikleri
Yazarlar: Ezgi Özgören , Fatma Işık
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23014
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 570

0

570

CHİA TOHUMU KULLANILARAK ZENGİNLEŞTİRİLEN GALETALARIN BAZI KİMYASAL VE FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Ezgi Özgören , Hatice Betül Yeler , Senem Tüfekçi
Yayın Bilgisi: 2018 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH18014
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7000

0

7000

MAKARNANIN ZENGİNLEŞTİRİLMESİNE YÖNELİK YAKLAŞIMLAR
Yazarlar: Ezgi Özgören , Aydın Yapar
Yayın Bilgisi: 2015 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS15010
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2994

0

2994

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health

Hakemlik

Food and Health
Food and Health
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.