Araştırmacılar Esra Saraç Arsoy
Esra Saraç Arsoy profil resmi
Esra Saraç Arsoy Dr. ONDOKUZ MAYIS UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING
Yayın 1 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1
1 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

ONDOKUZ MAYIS UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Yayınlar

Preventing of bread mould spoilage and reducing the use of calcium propionate in bread by using antifungal lactic acid bacteria
Yazarlar: Esra Saraç , Ahmet Çon
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1117033
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 381

0

381

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Preventing of bread mould spoilage and reducing the use of calcium propionate in bread by using antifungal lactic acid bacteria
Yazarlar: Esra Saraç , Ahmet Çon
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1117033
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 381

1

0

381

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.