29.06.1978 yılında Tekirdağ’da doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini Tekirdağ’da tamamladı. Gazi Üniversitesi Mesleki Yaygın Eğitim Fakültesi Giyim Öğretmenliği Bölümünde lisansını tamamladı (1999). Haliç Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Tekstil ve Moda Tasarımı Bölümünde yüksek lisansını tamamladı (2015). Haliç Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Tekstil ve Moda Tasarımı Bölümünde sanatta yeterliği bitirdi (2021). Namık Kemal Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Tekstil, Giyim, Ayakkabı ve Deri Bölümü Giyim Üretim Teknolojisi programında Dr. Öğr. Üyesi olarak çalışma hayatını sürdüren Dilber Yıldız geleneksel dokumalar, kumaş yüzey çalışmaları, boyama ve baskıya bağlı el sanatları, geleneksel motifler, makrome, oyalar alanında çalışmalara devam etmektedir. Çok sayıda uluslararası karma sergiye katılmış, çeşitli uluslararası kongre ve sempozyumda katılımcı olarak bildiri sunmuştur.