Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Bülent Başyiğit
Bülent Başyiğit
Dr. Öğr. Üyesi
HARRAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın
14
Hakemlik
4
CrossRef Atıf
7
14
Yayın
4
Hakemlik
7
CrossRef Atıf
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Mühendisliği
Gıda Bilimleri
Kurum
HARRAN ÜNİVERSİTESİ
Popüler Yayınları
Arap Zamkı, Karboksimetil Selüloz ve Maltodekstrin ile Stabilize Edilmiş Su İçinde Yağ Bazlı Emülsiyon Sistemlerinin Stabilite Davranışları
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1201844
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
432
0
ATIF
1
FAVORİ
432
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
Yağı Alınmış Nar Çekirdeklerinden Fenolik Antioksidanların Özütlenmesinde Ultrases Sisteminin Kullanımı
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1197761
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
533
0
FAVORİ
533
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Nohut proteininin ultrases destekli özütlenmesinin optimizasyonu ve tekno-fonksiyonel özellikleri
Yazarlar:
Merve Akalan
,
Mehmet Şükrü Karakuş
,
Bülent Başyiğit
,
Asliye Karaaslan
,
Mehmet Karaaslan
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1296312
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
368
0
FAVORİ
368
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Siirt-Pervari yöresinden toplanan balların fizikokimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar:
Bahar Gündüz
,
Kamile Bayrak Akay
,
Mehmet Şükrü Karakuş
,
Merve Akalan
,
Melike Yücetepe
,
Asliye Karaaslan
,
Bülent Başyiğit
,
Fatih Mehmet Yılmaz
,
Mehmet Karaaslan
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1189588
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
320
0
FAVORİ
320
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Domates Kabuğu Fenolikleri: Mikrodalga Destekli Ekstraksiyon Koşullarının Optimizasyonu ve Mikroenkapsülasyonu
Yazarlar:
Mehmet Şükrü Karakuş
,
Merve Akalan
,
Bülent Başyiğit
,
Asliye Karaaslan
,
Mehmet Karaaslan
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1290953
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
309
0
FAVORİ
309
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
VİŞNE ÇEKİRDEĞİ ATIĞINDAN ÜRETİLEN PEKTİNİN SOYA BAZLI BİTKİSEL PROTEİN İLE HİDROJEL OLUŞTURMA POTANSİYELİ: FENOLİK MADDE SALINIMI ÜZERİNE HİDROJEL DOĞASININ ETKİSİ
Yazarlar:
Baran Ay
,
Bülent Başyiğit
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23068
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
300
0
FAVORİ
300
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu
Yazarlar:
Mehmet Şükrü Karakuş
,
Merve Akalan
,
Melike Yücetepe
,
Kamile Bayrak Akay
,
Asliye Karaaslan
,
Bülent Başyiğit
,
Mehmet Karaaslan
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1205063
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
424
0
FAVORİ
424
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
PAMUK ÇEKİRDEĞİ PROTEİN KONSANTRESİNİN KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar:
Melike Yücetepe
,
Merve Akalan
,
Kamile Bayrak Akay
,
Mehmet Şükrü Karakuş
,
Asliye Karaaslan
,
Bülent Başyiğit
,
Mehmet Karaaslan
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22115
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
306
0
FAVORİ
306
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Arap Zamkı, Karboksimetil Selüloz ve Maltodekstrin ile Stabilize Edilmiş Su İçinde Yağ Bazlı Emülsiyon Sistemlerinin Stabilite Davranışları
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1201844
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
432
1
FAVORİ
432
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Meyan (Glycyrrhiza glabra): Çabuk çözünür mikrokapsül üretimi
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
,
İbrahim Hayoğlu
,
Gülbahar Akyar
, Sara Bulut,
Ömer Faruk Gamlı
,
Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.771780
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
990
0
FAVORİ
990
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı Kurutma Tekniklerinin Keme Mantarının (Terfezia boudieri Chatin) Özelliklerine Etkileri
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
,
Mehmet Karaaslan
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.822639
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
864
0
FAVORİ
864
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
YEDİ YENİLEBİLİR YAPRAĞIN FENOLİK BİLEŞİK İÇERİĞİ, ANTİOKSİDAN VE ANTİDİYABETİK POTANSİYELİ
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
,
Mustafa Çam
, Betül Akyurt
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18076
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1400
0
FAVORİ
1400
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
TANE NAR İLAVELİ LOKUM ÜRETİMİ VE VAKUM AMBALAJLAMANIN RAF ÖMRÜ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
,
İbrahim Hayoğlu
, Aylin Dirik
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Gıda
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2149
0
FAVORİ
2149
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
PÜSKÜRTMELİ KURUCUTU İLE MİKROENKAPSÜLE EDİLMİŞ NANE (MENTHA PIPERITA VE MENTHA SPICATA) ESANSİYEL YAĞININ SALINIM PROFİLİ
Yazarlar:
Bülent Başyiğit, Mustafa Çam
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Gıda
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1948
0
FAVORİ
1948
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Püskürtmeli Kurutucu ile Nane (Mentha piperita ve Mentha spicata) Esansiyel Yağı Mikroenkapsülasyonu
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
, Mustafa Çam
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.303125
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3737
0
FAVORİ
3737
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Hakemlik
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Yayınlar
Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu
Yazarlar:
Mehmet Şükrü Karakuş
,
Merve Akalan
,
Melike Yücetepe
,
Kamile Bayrak Akay
,
Asliye Karaaslan
,
Bülent Başyiğit
,
Mehmet Karaaslan
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1205063
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
424
1
ATIF
0
FAVORİ
424
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı Kurutma Tekniklerinin Keme Mantarının (Terfezia boudieri Chatin) Özelliklerine Etkileri
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
,
Mehmet Karaaslan
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.822639
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
864
1
ATIF
0
FAVORİ
864
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
YEDİ YENİLEBİLİR YAPRAĞIN FENOLİK BİLEŞİK İÇERİĞİ, ANTİOKSİDAN VE ANTİDİYABETİK POTANSİYELİ
Yazarlar:
Bülent Başyiğit
,
Mustafa Çam
, Betül Akyurt
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18076
ATIF
5
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1400
5
ATIF
0
FAVORİ
1400
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat