Araştırmacılar Binnur Kaptan
Binnur Kaptan profil resmi
Binnur Kaptan Dr. Öğr. Üyesi TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 9 CrossRef Atıf 2
5 Yayın
9 Hakemlik
2 CrossRef Atıf
0000-0002-6268-7245

Uzmanlık Alanları

Süt Teknolojisi

Kurum

TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Beyaz Peynir Üretiminde Farklı Pastörizasyon Düzeylerinin Peynir Niteliklerine Olan Etkisi (İngilizce)
Yazarlar: Atilla Yetişmeyen, Binnur Kaptan , M. Ayhan Somanlıoğlu
Yayın Bilgisi: 1996 , Gıda
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 817

0

1

817

Determination of The Effects of Different Amino Acids, Sodium Formate and Their Combinations on Some Growth Characteristics of Mixed and Single Cell Cultures of Yoghurt Bacteria
Yazarlar: S. Kurultay Ö. Öksüz B. Kaptan
Yayın Bilgisi: 2005 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 794

0

1

794

Ev Yapımı Küp Peynirinde Listeria spp ve L. monocytogenes Yaygınlığı
Yazarlar: Binnur Kaptan
Yayın Bilgisi: 2016 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 971

0

1

971

The Effect of Environmental Factors on Heavy Metal and Mineral Compositions of Raw Milk and Water Samples
Yazarlar: Binnur Kaptan , Ertuğrul Bilgücü, İbrahim Palabıyık , Ömer Öksüz
Yayın Bilgisi: 2016 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1821

0

1

1821

Süte Uygulanan Termal Olmayan İşlemler
Yazarlar: Binnur Kaptan , Gökçe Keser
Yayın Bilgisi: 2018 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.412337
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3623

2

1

3623

Yayınlar

Süte Uygulanan Termal Olmayan İşlemler
Yazarlar: Binnur Kaptan , Gökçe Keser
Yayın Bilgisi: 2018 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.412337
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3623

1

3623

The Effect of Environmental Factors on Heavy Metal and Mineral Compositions of Raw Milk and Water Samples
Yazarlar: Binnur Kaptan , Ertuğrul Bilgücü, İbrahim Palabıyık , Ömer Öksüz
Yayın Bilgisi: 2016 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1821

1

1821

Ev Yapımı Küp Peynirinde Listeria spp ve L. monocytogenes Yaygınlığı
Yazarlar: Binnur Kaptan
Yayın Bilgisi: 2016 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 971

1

971

Determination of The Effects of Different Amino Acids, Sodium Formate and Their Combinations on Some Growth Characteristics of Mixed and Single Cell Cultures of Yoghurt Bacteria
Yazarlar: S. Kurultay Ö. Öksüz B. Kaptan
Yayın Bilgisi: 2005 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 794

1

794

Beyaz Peynir Üretiminde Farklı Pastörizasyon Düzeylerinin Peynir Niteliklerine Olan Etkisi (İngilizce)
Yazarlar: Atilla Yetişmeyen, Binnur Kaptan , M. Ayhan Somanlıoğlu
Yayın Bilgisi: 1996 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 817

1

817

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Gıda
Gıda
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Uluslararası Bilim Teknoloji ve Tasarım Dergisi
Uluslararası Bilim Teknoloji ve Tasarım Dergisi

Yayınlar

Süte Uygulanan Termal Olmayan İşlemler
Yazarlar: Binnur Kaptan , Gökçe Keser
Yayın Bilgisi: 2018 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.412337
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3623

2

1

3623

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.