Temel
besleyici özelliklerinin yanında vücutta gösterdiği bir veya birden fazla
yararlı hedef fonksiyon ile hastalık riskini azaltıp iyi hal ve sağlığı
geliştirici etki gösterebilen, günlük beslenme planı içerisinde yer alıp
tüketilebilen; hap, kapsül veya farklı şekillerde bir besin desteği olmayan
besinlere fonksiyonel besinler adı verilmektedir. Fonksiyonel bir besin olarak
turunçgiller, bileşiminde bulunan askorbik asit, folik asit, lif, pektin,
potasyum, magnezyum, karotenoidler ve flavonoidler ile olumlu sağlık etkileri
gösterebilmektedir. Bu bileşenlerin miktarları turunçgil çeşidine, olgunluğuna,
saklama koşullarına ve işleme yöntemlerine göre değişkenlik gösterebilmektedir.
Turunçgillerin sağlık üzerine olumlu etkileriyle öne çıkan bileşenleri naringin
ve hesperidin flavonoidleridir. Hipertansiyon, hiperglisemi, dislipidemi,
protrombotik ve proinflamatuvar faktörler, metabolik sendrom risk faktörleri
arasındadır. Turunçgil flavanoidleri hiperglisemi, hiperlipidemi,
hipertansiyon, inflamasyon ve vücut ağırlığı denetimi üzerine olumlu etkiler
gösterebilmektedirler. Literatürde, turunçgil flavonoid ekstraktlarının
kullanıldığı hayvan araştırmaları ve turunçgil tüketiminin dislipidemik
etkileriyle ilgili insan araştırmaları öne çıkmaktadır. Bu nedenle günlük
beslenme planında turunçgil tüketimi ve metabolik sendromla ilgili önerilerin
geliştirilebilmesi için bu konuda daha fazla epidemiyolojik ve deneysel
araştırmalar gereklidir.
Functional
food is a food of daily diet which have at least one target function in the
body besides its’ nutritional properties and can decrease disease risk and
improve health and wellness. Functional food is not a pill, capsule or any type
of nutritional support. Citrus fruits as a functional food have beneficial health effects related with their
conponents such as ascorbic acid, folic acid, dietary fiber, pectin, potassium,
magnesium, carotenoids and flavonoids. The amount of these components depends
on type of citrus fruit, ripeness, storage conditions and process methods. The
prominent components of citrus fruits are known as naringin and hesperidin
flavonoids. Hypertension, hyperglycemia, dyslipidemia, protrombotic and
proinflammatuary factors are the important risk factors of metabolic syndrome.
Citrus flavonoids have beneficial effects on hyperglycemia, hyperlipidemia,
hypertension, inflammation and body weight management. In the literatur, the
studies mostly featured on the animal studies related with citrus flavonoid
extracts and human studies on beneficial effects of citrus fruits consumption
on dyslipidemia. Therefore, there is a need to more epidemiological and
experimental studies on citrus fruits consumption recommendations in relation
with metabolic syndrome.
Journal Section | Articles |
---|---|
Authors | |
Publication Date | January 18, 2017 |
Submission Date | November 22, 2016 |
Published in Issue | Year 2017Volume: 3 Issue: 2 |
Journal is licensed under a
Diamond Open Access refers to a scholarly publication model in which journals and platforms do not charge fees to either authors or readers.
Open Access Statement:
This is an open access journal which means that all content is freely available without charge to the user or his/her institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of the articles, or use them for any other lawful purpose, without asking prior permission from the publisher or the author. This is in accordance with the BOAI definition of open access.
Archiving Policy:
Archiving is done according to ULAKBİM "DergiPark" publication policy (LOCKSS).