Oktay YERLİKAYA Doç. Dr. EGE ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ
Yayın 9 Hakemlik 15 CrossRef Atıf 3
9 Yayın
15 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
Takipçi
Takip Edilen

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ

Yayınlar

Taze ve Örgü Peynirlerinde Doğal Yolla Meydana Gelen Benzoik Asit Miktarının Belirlenmesi
Yazarlar: Ecem AKAN , Oktay YERLİKAYA , Leyla GÜÇER, Şaban MERİÇ , Pınar ÇAKIR TOPDEMİR, Özer KINIK
DOI: 10.25308/aduziraat.1001238
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 218

0

ATIF

0

FAVORİ

218

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı starter kültür kullanımının yoğurtların tekstürel ve viskozite özelliklerine etkisi
Yazarlar: Ecem AKAN, Oktay YERLİKAYA , Derya SAYGILI, Özer KINIK
DOI: 10.20289/zfdergi.838079
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1015

0

ATIF

0

FAVORİ

1015

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI

0

ATIF

0

FAVORİ

2263

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI

0

ATIF

0

FAVORİ

911

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI

2

ATIF

0

FAVORİ

4499

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı Modifiye Atmosfer Koşulları ile Paketlenen Sepet Peynirinin Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri
Yazarlar: Aslı AKPINAR, Oktay YERLİKAYA , Özer KINIK, Harun Raşit UYSAL, Figen KOREL
DOI: 10.20289/zfdergi.387141
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 226

0

ATIF

0

FAVORİ

226

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI

1

ATIF

0

FAVORİ

1439

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI

0

ATIF

0

FAVORİ

0

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI

0

ATIF

0

FAVORİ

0

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
^: Atıf sayıları CrossRef'ten çekilmektedir. Popüler yayınlar, DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. Bu sayfada görüntülenen istatistikler anlık değerler olmayıp, gerçek istatistikler arasında 24 saate kadar gecikme olabilmektedir.