Bu çalışmada
ülkemizdeki ve dünyadaki organik su ürünleri üretiminin genel durumu,
standartları, sertifika veren kuruluşlar ve organik su ürünleri yetiştiriciliği
uygulamaları açıklanmaya çalışılmıştır. Türkiye’ de ve dünya genelinde organik
su ürünleri yetiştiriciliğinin gelişimi hakkında bilgi verilmiştir. Ülkemizin
organik su ürünleri yetiştiriciliği konusunda oldukça uygun olan su kaynakları
ve imkânları olmasına rağmen dünyadaki gelişmelerin oldukça gerisinde kaldığı
görülmüştür. Bu durumun, alt yapı ve teknik eleman yetersizliğinin yanı sıra
üretim maliyetlerinin fazla olması, sertifika standartlarının sabit olmaması ve
sertifikalandırma koşullarının oldukça zor olmasından kaynaklandığı
saptanmıştır. Ayrıca bu konu hakkında yeterli bilimsel çalışma olmaması da
literatür taramalarında ortaya çıkmıştır.
In
this study, it was tried to explain the general situation, standards,
certification agencies and organic aquaculture practices for the organic
aquatic products in Turkey and the world. Development and current situations of
organic aquaculture in Turkey and World have been also argued. Although Turkey
has water resources and facilities which are very suitable for organic
aquaculture production, the developments of Turkish organic aquaculture is not
as well developed in the world. This low of intense for organic aquaculture is
due to insufficiency of infrastructure and high technical personnel demand, high
production costs, non-fixed certificate standards and hard certification
conditions. In addition, the lack of sufficient scientific research on this
subject has also emerged in the literature.
Bölüm | Makaleler |
---|---|
Yazarlar | |
Yayımlanma Tarihi | 30 Nisan 2018 |
Gönderilme Tarihi | 5 Aralık 2017 |
Kabul Tarihi | 30 Ocak 2018 |
Yayımlandığı Sayı | Yıl 2018 Cilt: 3 Sayı: 1 |