Araştırmacılar Serap Coşansu
avatar
Serap Coşansu Prof. Dr. Sakarya Üniversitesi
Yayın 6 Hakemlik 25 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 9
6 Yayın
25 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
9 TR Dizin Atıf
0000-0003-2875-1335

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi Fermantasyon Teknolojisi Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Gıda Mikrobiyolojisi Patojen modelleme

Kurum

Sakarya Üniversitesi

Yayınlar

COVID-19 salgınında tüketicilerin gıda satın alma, gıda hijyeni ve beslenme davranışları
Yazarlar: Serap Coşansu Akdemir , Elif Başyazıcı , Ervin Atasoy , Gul Mazreku , Sinem Çetin , Samin Toupal
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22028
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1193

0

1193

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS’UN SİYAH PİRİNÇ SÜTÜNDE GELİŞME KİNETİĞİ VE CANLILIĞI
Yazarlar: Serap Coşansu Akdemir , Samin Toupal , Özge Aslan
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21132
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 471

0

471

Incidence and contamination level of Clostridium perfringens in meat and meat products sold in Sakarya province of Turkey
Yazarlar: Serap Coşansu Akdemir , Şeyma Ersöz
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21018
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1203

0

1203

Antimicrobial activity of olive leaf extract on selected foodborne pathogens and its effect on thermal resistance of Listeria monocytogenes in sous vide ground beef
Yazarlar: Serap Coşansu Akdemir , Özlem Kıymetli
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.2.14
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 337

0

337

Bakterilerde glutatyon ve önemi
Yazarlar: Nihal Kanat , Serap Akdemir
Yayın Bilgisi: 2014 , Sakarya University Journal of Science
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3195

0

3195

Pediococcus spp.’ un Vakum Paketlenmiş İstavritin (Trachurus trachurus, Linnaeus 1758) Soğuk Depolamadaki Kalitesine Etkisi
Yazarlar: Serap Cosansu , Suhendan Mol , Didem Üçok Alaklavuk , Ş.yasemin Tosun
Yayın Bilgisi: 2011 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001156
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 630

0

630

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science
Editörlük
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Alan Editörü

Hakemlik

Aquatic Research
Aquatic Research
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Black Sea Journal of Agriculture
Black Sea Journal of Agriculture
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Antimicrobial activity of olive leaf extract on selected foodborne pathogens and its effect on thermal resistance of Listeria monocytogenes in sous vide ground beef
Yazarlar: Serap Coşansu Akdemir , Özlem Kıymetli
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.2.14
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 337

3

0

337

Bakterilerde glutatyon ve önemi
Yazarlar: Nihal Kanat , Serap Akdemir
Yayın Bilgisi: 2014 , Sakarya University Journal of Science
DOI: -
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3195

1

0

3195

Pediococcus spp.’ un Vakum Paketlenmiş İstavritin (Trachurus trachurus, Linnaeus 1758) Soğuk Depolamadaki Kalitesine Etkisi
Yazarlar: Serap Cosansu , Suhendan Mol , Didem Üçok Alaklavuk , Ş.yasemin Tosun
Yayın Bilgisi: 2011 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001156
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 630

2

0

630

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.