Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Özlem Turgay
Özlem Turgay
Prof. Dr.
Kahramanmaraş Sürçü İmam Üniversitesi
Yayın
19
Hakemlik
13
CrossRef Atıf
11
TR Dizin Atıf
9
19
Yayın
13
Hakemlik
11
CrossRef Atıf
9
TR Dizin Atıf
0000-0003-2286-833X
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Bilimleri
Et Teknolojisi
Gıda Mikrobiyolojisi
Kurum
Kahramanmaraş Sürçü İmam Üniversitesi
Yayınlar
Kurutulmuş ve taze Trabzon hurması katkılı meyveli yoğurtların bazı özelliklerinin incelenmesi
Yazarlar:
Züleyha Dal Konuş
,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Artıbilim: Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55198/artibilimfen.1387441
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
145
0
FAVORİ
145
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Isıl İşlemin Enkapsüle Edilmiş ve Edilmemiş Bifidobacterium Bifidum BB-12 Üzerine Etkisi ve Model Gıdada Denemesi
Yazarlar:
Neslihan Güler
,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
62
0
FAVORİ
62
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kitosan Kaplanmış Çileğin Mikrobiyolojik Kalitesi ve Raf Ömrünün Araştırılması
Yazarlar:
Gamze Zeybek
,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
200
0
FAVORİ
200
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Antagonistik Mikroorganizmalar Kullanılarak Tahinde Salmonella spp. ve Listeria spp. Gelişiminin Önlenmesi
Yazarlar:
Elif Esen
,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.36846/CJAFS.2023.96
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
186
0
FAVORİ
186
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı Ekosistemlerde Mikroplastik Kirlilik: Oluşum, Toksisite ve Riskler
Yazarlar:
Elif Çelik
,
Doğanay Yüksel
,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1008138
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
708
0
FAVORİ
708
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Maraş Et Sucuğunda Ekzopolisakkarit Üreten Mikroorganizmaların Tespiti
Yazarlar: Zeynep Kurt,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
DOI: 10.53518/mjavl.974714
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
399
0
FAVORİ
399
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
SÜRK PEYNİRİNDEN İZOLE EDİLEN KÜFLERİN PCR YÖNTEMİYLE TANIMLANMASI
Yazarlar:
Yusuf Esen
,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21144
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
611
0
FAVORİ
611
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Siyanobakteri Kaynaklı Toksin Tehlikesi
Yazarlar:
Doğanay Yüksel
,
Elif Çelik
,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Ecological Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
949
0
FAVORİ
949
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Dağ Alabalığının (Salmo Opimus) Yağ Asidi Kompozisyonunun Mevsimsel Değişimleri
Yazarlar:
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
438
0
FAVORİ
438
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Antioxidant, total phenolic, ascorbic acid and color changes of Ocimum bacilicum L. by various drying methods
Yazarlar:
Özlem Turgay
,
Yusuf Esen
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Food and Health
DOI: 10.3153/FH20012
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1563
0
FAVORİ
1563
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Effect of chitosan combined coating on chicken and quail eggs for controlling Escherichia coli and Salmonella enteritidis
Yazarlar: Esin Derelioğlu,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
293
0
FAVORİ
293
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Maraş Dondurmasında Gastroenterit Yapan Bazı Bakterilerin Varlığı
Yazarlar:
Özlem Turgay
,
Esin Derelioğlu
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.529574
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1901
0
FAVORİ
1901
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Bitki, Toz, Sıcak İçecek ve Gıda Katkısı Olarak Salep
Yazarlar:
Özlem Turgay
, İnci Çınar
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.341382
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2793
0
FAVORİ
2793
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kırmızı Biberden Pigment Ekstraktsiyonunda Kullanılan Yöntemler
Yazarlar:
Özlem Turgay
,
Elif Çelik
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
6242
0
FAVORİ
6242
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Using Culture and PCR Technique for Detection of Escherichia coli O157:H7 in Duhok Cheese
Yazarlar:
Özlem Turgay
, Sowayla Mıkaeel
Yayın Bilgisi: 2015 ,
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1058
0
FAVORİ
1058
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Çeşitli Gıda Atıklarının Toplam Fenolik Madde İçeriğinin, Antioksidan ve Antimikrobiyel Aktivitelerinin Araştırılması
Yazarlar: Fatma Zoral,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2014 ,
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.18016/ksujns.03907
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
10954
0
FAVORİ
10954
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yersinia enterocolitica'nın FARKLI ISI İŞLEMLERİ KULLANILARAK ÜRETİLEN YOĞURTLARDA VARLIĞI VE GELİŞİMİ
Yazarlar:
Özlem Turgay Erdoğrul
,
Hilal Çolak
, Özer Ergün
Yayın Bilgisi: 2013 ,
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
608
0
FAVORİ
608
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kahramanmaraş İlinde Tüketime Sunulan Kıymalarda Hareketli Aeromonas Türlerinin İzolasyon ve İdentifikasyonu
Yazarlar:
Özlem Turgay
, Ayla Üçkardeş
Yayın Bilgisi: 2012 ,
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
503
0
FAVORİ
503
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kırmızı Ette Campylobacter Türlerinin Varlığı ve Antibiyotik Dirençliliğinin Belirlenmesi
Yazarlar:
Özlem Turgay
, Hakan Bozdoğan
Yayın Bilgisi: 2011 ,
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
982
0
FAVORİ
982
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Artıbilim: Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Ecological Life Sciences
Food and Health
Food Health and Technology Innovations
Gıda
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Editörlük
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Hakemlik
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Food and Health
Gıda
International Journal of Pure and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yayınlar
Bitki, Toz, Sıcak İçecek ve Gıda Katkısı Olarak Salep
Yazarlar:
Özlem Turgay
, İnci Çınar
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.341382
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2793
3
ATIF
0
FAVORİ
2793
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Çeşitli Gıda Atıklarının Toplam Fenolik Madde İçeriğinin, Antioksidan ve Antimikrobiyel Aktivitelerinin Araştırılması
Yazarlar: Fatma Zoral,
Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2014 ,
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.18016/ksujns.03907
ATIF
8
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
10954
8
ATIF
0
FAVORİ
10954
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat