Nurcan Koca profil resmi
Nurcan Koca Prof. Dr. EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 11
5 Yayın
1 Hakemlik
11 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

FARKLI PEYNİR ÇEŞİTLERİNİN YAŞAM DÖNGÜSÜ ANALİZİ
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22062
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 979

0

979

FARKLI YÖNTEMLER İLE KURUTULMUŞ YAĞI AZALTILMIŞ BEYAZ PEYNİRİN KURUTMA KİNETİĞİ
Yazarlar: Özgün Köprüalan, Feyza Elmas, Anıl Bodruk, Şeyma Arıkaya, Mehmet Koç , Nurcan Koca , Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20107
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 728

0

728

TOPRAĞA GÖMEREK VEYA BUZDOLABI KOŞULLARINDA OLGUNLAŞTIRMANIN SİVAS KÜP PEYNİRİNİN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Dilsat Bulut Ergin, Nurcan Koca
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18094
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2522

0

2522

Gıda Sanayisinde Ultraviyole Işığın Yüzey Uygulamaları
Yazarlar: Nurcan Koca , Turkuaz Ecem Saatli, Müge Urgu
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.417901
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 17105

0

17105

Isıl İşlem Görmüş İçme Sütlerinde (Pastörize, UHT ve Laktozsuz UHT Süt) Hidroksimetilfurfural İçeriğinin Belirlenmesi
Yazarlar: Müge Urgu, Turkuaz Ecem Saatli, Aylin Türk, Nurcan Koca
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.345258
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8082

0

8082

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler

Yayınlar

FARKLI YÖNTEMLER İLE KURUTULMUŞ YAĞI AZALTILMIŞ BEYAZ PEYNİRİN KURUTMA KİNETİĞİ
Yazarlar: Özgün Köprüalan, Feyza Elmas, Anıl Bodruk, Şeyma Arıkaya, Mehmet Koç , Nurcan Koca , Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20107
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 728

2

0

728

TOPRAĞA GÖMEREK VEYA BUZDOLABI KOŞULLARINDA OLGUNLAŞTIRMANIN SİVAS KÜP PEYNİRİNİN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Dilsat Bulut Ergin, Nurcan Koca
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18094
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2522

1

0

2522

Gıda Sanayisinde Ultraviyole Işığın Yüzey Uygulamaları
Yazarlar: Nurcan Koca , Turkuaz Ecem Saatli, Müge Urgu
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.417901
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 17105

1

0

17105

Isıl İşlem Görmüş İçme Sütlerinde (Pastörize, UHT ve Laktozsuz UHT Süt) Hidroksimetilfurfural İçeriğinin Belirlenmesi
Yazarlar: Müge Urgu, Turkuaz Ecem Saatli, Aylin Türk, Nurcan Koca
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.345258
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8082

7

0

8082

İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.