Müge HENDEK ERTOP Doç. Dr. Kastamonu Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Yayın 8 Atıf 7 Hakemlik 11
8 Yayın
7 Atıf
11 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Optimizasyon Gıda Kimyası Gıda Teknolojileri Tahıl Teknolojisi

Kurum

Kastamonu Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Yayınlar

SİYEZ VE EKMEKLİK BUĞDAY KEPEĞİNİN EKŞİ HAMUR ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAĞININ DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Fatmanur ÖRÜ, Müge HENDEK ERTOP
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20087
ATIF 0 FAVORİ 0

0

ATIF

0

FAVORİ

0

ATIF

0

FAVORİ

0

ATIF

0

FAVORİ

2

ATIF

0

FAVORİ
Makalelerin Yayınlandığı Dergiler
^: Atıf sayıları CrossRef'ten çekilmektedir. Popüler yayınlar, DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. Bu sayfada görüntülenen istatistikler anlık değerler olmayıp, gerçek istatistikler arasında 24 saate kadar gecikme olabilmektedir.