Mustafa Kürşat DEMİR Doç. Dr. NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 10 Atıf 1 Hakemlik 5
10 Yayın
1 Atıf
5 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Teknolojileri

Kurum

NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Farklı Oran ve Kombinasyonlarda Kullanılan Yalancı Tahıl Unlarının Erişte Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Elif ÖNCEL, Mustafa Kürşat DEMİR
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667258
ATIF 0 FAVORİ 0

0

ATIF

0

FAVORİ

0

ATIF

0

FAVORİ

1

ATIF

0

FAVORİ
^: Atıf sayıları CrossRef'ten çekilmektedir. Popüler yayınlar, DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. Bu sayfada görüntülenen istatistikler anlık değerler olmayıp, gerçek istatistikler arasında 24 saate kadar gecikme olabilmektedir.