Ali Cingöz profil resmi
Ali Cingöz Dr. Öğr. Üyesi TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ
Yayın 7 Hakemlik 13 CrossRef Atıf 1
7 Yayın
13 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Teknolojileri Hububat Teknolojisi fonksiyonel gıdalar Gıda Mühendisliğinde Yapay Zeka Uygulamaları Ekmek Teknolojisi Glütensiz Ürünler

Kurum

TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

0

579

Vişne Çekirdeği Protein Konsantresi Tozu İlavesinin Glutensiz Baton Keklerin Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi
Yayın Bilgisi: 2023 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1382925
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 236

0

236

0

1198

0

364

Determination of Rheological Properties of Alternative Flour Substituted Doughs
Yayın Bilgisi: 2022 , Black Sea Journal of Agriculture
DOI: 10.47115/bsagriculture.1141895
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 250

0

250

Diyabetik Bal Kabağı (Cucurbita moschata Duch.) Marmelatı Üretimi
DOI: 10.46592/turkager.1077320
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 385

0

385

FARKLI KEPEK FRAKSİYONLARININ EKMEK KALİTESİNE ETKİSİ
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 679

0

679

Yayınlar

FARKLI KEPEK FRAKSİYONLARININ EKMEK KALİTESİNE ETKİSİ
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22019
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 679

1

0

679

İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.